12月 « 2008 « coffee-days

2008年12月に投稿された記事一覧

仕事

2008年12月25日

半年も前に辞めた会社の後任者から、
ある仕事内容について分らない事が出来たので
教えて欲しい・・と、メールで届いた。
私もその件について覚えていなかったが、
それなりに分る範囲の事を書いて返信した。
それまでにも時々、その後任者から質問があり、
その度に、ちょっと聞かれて、役に立ってうれしいような、
でも日常生活の中で忙しいタイミング等もあって、
文章に書くのが面倒くさいような、
そんな気持ちでいた。

しかし今回の問い合わせに関して、
後任者の彼からこんなメールが返ってきた。

まず私からの返信をもらった事へのお礼が丁寧に書いてあり、

『・・・・
しかし、私がメールで尋ねたことを
○○さんが知って、厳しくお叱りを受けました。
前と同じように間違いなくやるのが仕事ではなく、
どのようにすれば円滑に行えるか、
係わる人間が話し合って最善の策を取るのが仕事だ　と。
自分なりに付加価値をつけていくのが仕事だと。
もう退職した人に聞くのなんて最後の非常手段でしょうと
私はミスを恐れるあまり、
極力前と同じ手続きを踏もうと思っていて
つい前任者に甘えてしまっていて申し訳ありません　』

以上、彼の文章を差支えの無い形にして引用させてもらった。

○○さん、とは会社をひっぱっている若きリーダーの事である。

仕事をやらされているのではない、
自主的、能動的に仕事をしている若い人達の職場であった事を思い、
30歳過ぎの若き彼らの頼もしさと、底力を再確認して、

その通りだ○○さんには、又教えられてしまった。

カテゴリー: コーヒーな日々 | コメントはまだありません »

シャンパンボトルの中身はコーヒー

2008年12月24日

絶品の美味しいコーヒーを336,000円で買う。
（代金には、生豆10kg、1年間のお預かり保管料、焙煎料（20回分）、送料、オリジナルコーヒーメジャーカップの全てが含まれている。）

世界で一番高価なコーヒーではないでしょうか。

10kgの生豆は焙煎すると水分が飛んで20％位減るので、
8Kg位の出来上がりになります。とすると、550杯位飲めます。
高品質特別農園の限定場所に出来た完熟豆のみ、
焙煎したての美味いコーヒーが約1年間飲める。

㈱ミカフェートの川島良彰が求めた新しい品質基準に対して、
農園主側の理解と協力によって生まれた、Grand　Cre Cafe（グランクリュカフェ）。
「最高の畑のコーヒー」という意味。

たとえ良質な豆を生産する農園でも、育つ場所によっては実る果実（豆）の品質に大きな差が生じます。
Grand Cru Cafe（グランクリュカフェ）は優れた農園の中でも栽培環境としてあらゆる好条件が備わっている限られたセクションを指定し、その中の一本一本を選別し、さらに、その収穫と精選過程においても可能な限りの厳しいスペックを課しています。

さて、貴方はこの価値をどうみますか。

カテゴリー: コーヒーニュース | 3件のコメント »