coffee-days

調べもの

2008年6月25日

歳のせいか、俳句や短歌をテレビで見るのが面白い。音量のうるさいバラエティ番組を見ていると、イライラっとする。
時間の遅い、ゆっくりとした言葉の流れが、耳に心地よい。

ひるの夢　あかつきの夢　夜の夢　さめての夢に　命細りぬ

こんな激しい恋心を、明治18年に生まれた柳原白蓮という歌人が詠んでいる。

「波乱万丈」という言葉を辞書でひくと、白蓮という名前がでてくる程、すごい人生を送った人、
という話であったので、私の持っている、第三版・広辞苑をひいてみた。
そこには、期待どおりに載ってはなかったのだが、調べていくうちに、のめりこんでしまった。

大正天皇の従妹というお育ちの良い人であるのに、生まれにも事情があり、最初の結婚は16歳で公家のしきたりに添い、意に染まぬ結婚をさせられ。
離婚後は二番目の結婚。27歳で、一代で財を成した52歳の九州の炭鉱王と結婚させられた。
その間も多くの歌集を出版し、多くの読者を惹きつけたそうである。
そこからが大変！
その大正時代は、不倫は命がけで、取材に来た7才年下の雑誌記者との恋愛をつらぬいたのである。　その細かい事情は、フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』柳原白蓮の項をご覧ください。

美人でそして知的であるがゆえに、過酷な運命にも会い、幼少からの苦労によって、
それに立ち向かうだけの、強い率直な心をもち、真の幸福を手中にする。

そんなこんなで調べて、一日終わってしまった。

でも、Webってすごい。
何でも調べて、調べる前は、白蓮の“び”の字も知らなかったのに、
今日の夕方は、一挙に、白蓮の事なら、聞いて！　といった偉そうな気分。
どこにも行かずに、知識が私のものになる喜びが簡単に手に入る。

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この人にトキメキッ！阿部寛さん

2008年6月13日

朝食を食べながら、朝のテレビで阿部寛さんが出ていた。
阿部寛さんは、近頃なかなかの演技上手で、自分の美しい容姿に甘んじない、好感の持てる大好きな俳優さんである。
こういう私は、特に彼の作品を毎回ちゃんと見ている訳でもなく、たまたまテレビに出演されていれば見る、という程度のファンである。

ＮＨＫ「この人にトキメキッ！」の番組中、阿部寛さんへの評の中で、つかこうへい氏いわく、
「僕の芝居は、稽古中も毎回汗びっしょりになる程、熱中して稽古します。」
なるほど画面の中の阿部寛さんは、背広姿にもかかわらず、とがったあごの先から汗が、
ぼとぼとたれている。すごい汗の量だ。

つかこうへいさんの話の続き、

「稽古中に、阿部ちゃんのお母様が見学に来られて、お母様いわく
“ハンサムな息子さんをお持ちになっていいですね。って言われますけど、
母親としては　自分の子供が肉体労働をして、汗をかいて帰ってきて　「母ちゃんビール！」と
言ってくれたほうがうれしいものです。
今日、稽古をみせてもらって、本当によかったです。”
といって、泣いておられた。」　と、言うのである。

なるほど立派なお母様である。
阿部ちゃんが俳優さんとして努力して、成果をあげられているのも、
この母ありてこそ、と、朝からじわーっと目がうるむ私。

私　年をとったなー

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美味しいコーヒーの味

2008年6月1日

美味しいコーヒーの味って、どういう事なのだろう。
営業マンとして自信を持って他人にすすめることができるコーヒーってどんな味を云うのだろう。
いつも悩みながら、コーヒーをたてている。

確かに嗜好品なので、自分がおいしいと思えば、それが美味しいコーヒーと云っていいと頭では思いながらコーヒーをたてているが。
かなりの昔にこの仕事を始めた頃、学芸大学駅近くのビルの地下にある、暗い照明の喫茶店に入ったことがある。サイフォンだてで濃くて苦みの利いた、ややぬる目のコーヒー（マスターのこだわりのコーヒー）を飲んだ事がある、これがおいしいコーヒーの味、と言われ、コーヒー通の間では評判の店であるらしいが、納得できなかった。

最近では、カフェに入ると、どこでも深炒りの苦いコーヒーが出てくるが、どうも私は苦手である。しかし、この苦いコーヒーでも砂糖とフォームドミルクを乗せて飲むと別の飲み物となり、スイーツの様に美味しく飲むことも出来るが、これではどこの店のコーヒーも一緒の味になってしまう気がする。

やはり、砂糖や、ミルクなしのブラックで飲んだ時に、豆の香り、酸味、かすかな甘味、まろやかな苦みのバランスを味わうのが、コーヒーらしさだと思う。

普段は、自宅で飲むコーヒーは、スィートキャメル(フジコーヒーの自家焙煎珈琲スィートキャメル）をペーパードリップで、少し軽めにして飲むのが大好きである、ホットする。

しかしこれでは、コーヒー専門店の味としてお客様に「この一杯」と、お出しするのにはちょっとパンチがなさすぎる、お金を戴くには少々気が引けるわけである。

私は蕎麦が好きで、店で出された蕎麦の、香りがたっている　とか、付け汁のだしが良く出ていて　美味しく出来ている　とか、いつも品評しながら食べている。又、和菓子などでも、品の良い微妙な味を自分の舌で吟味するのは、楽しい。

しかし、コーヒーとなると、迷わされる。すごーく、迷う。
仕事として、捉えるせいか、厳密に味わおうという緊張した意識が働くせいかどうも、コレだとピタッと美味しいコーヒーの味が確認できない。

コーヒーを仕事にしているせいで、もう何年も　ゆったりとコーヒーを味わうチャンスに巡りあっていない。

コーヒー営業マン

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